março 10, 2018

Receita de quindão de maracujá

Prosseguindo com as publicações de culinária do blog chegamos a receita de quindão de maracujá, hoje você vai aprender a preparar este prato saboroso com uma fruta muito conhecida dos brasileiros, pois somos o maior produtor e também consumidor do mundo.

Algumas curiosidades sobre o maracujá:

É uma fonte rica de vitaminas A, C e do complexo B;
A fruta possui uma grande quantidade de sais minerais como ferro, sódio, cálcio e fósforo;
O uso do maracujá como sedativo já é conhecida desde os tempos antigos;
Com base em estudos científicos ficou comprovado que a sua utilização como  calmante, hipnótico, sonífero, tonificante é excelente.

Antes de conferir a deliciosa receita de quindão de maracujá recomendo ao amigo visitante visitar as receitas já publicadas aqui no blog. Todas foram retiradas de um velho caderno de receitas de minha irmã, são muitas as receitas do famoso caderno, porém pela falta de tempo e falta de experiência para decifrar os hieróglifos que minha irmã escreveu, faz com que as receitas do blog ainda sejam poucas.

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Agora sim! Vamos a receita de quindão de maracujá:

Quindão de maracujá

 Ingredientes:

2 xícaras de açúcar
3/4 xícaras de água
3 colheres (sopa) manteiga
1 xícara de suco de maracujá
6 gemas
2 claras
4 colheres (sopa) amido de milho
1 coco pequeno ralado


Modo de preparo:

Faça uma calda em ponto de fio, com o açúcar e a aguá. retire do fogo, junte a manteiga o suco de maracujá e deixe esfriar. Bata no  Liquidificador as gemas, as claras e o amido de milho. Acrescente o coco e a calda de maracujá misture tudo e despeje em uma forma untada com manteiga cozinhe em banho-maria por 20 minutos, em forno moderado. Desinforme ainda quente.

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